擺完盤拍完照就塌陷的【 減醣。舒芙蕾鬆餅 】
這點心還必須現煎現吃
出爐後就會開始慢慢塌陷
有看過加點吉利丁來使鬆餅定型，下次可以試試
加點草莓和香草裝飾後完成😋😋
雞蛋2顆
鮮奶10克
低筋麵粉25克
細糖20克
蛋白蛋黃分開
蛋黃加鮮奶混合，麵粉過篩加入拌勻
蛋白分三次加入細糖打發至硬挺
拌入麵粉糊，煎鍋抹油加熱
倒入鬆餅糊，蓋鍋蓋，平均小火4分鐘後反面
繼續煎3-4分鐘後出爐完成。
此配方有減糖，喜甜可淋點蜂蜜或煉乳
美味更加倍(*๓´╰╯`๓)♡
鬆餅本身碳水量約40克，可兩人分食